【01】柠檬玛德琳

    【柠檬玛德琳】

    食材：

    低筋面粉50g

    细砂糖45g

    无盐h油50g

    J蛋50g

    泡打粉1.5g

    柠檬皮2g

    香草JiNg适量

    制作步骤：

    01、用盐搓洗柠檬表面，用柠檬刨把柠檬最外面的hsE表皮刨成碎屑状注意不要刨到皮下白sE部分，否则口感会发苦发涩

    02、将柠檬屑与细砂糖拌匀，静止1—2小时至飘出香味。

    03、把J蛋打入柠檬屑和细砂糖里，用手懂打蛋器搅拌均匀，不可打发。

    04、加入香草JiNg，搅拌均匀香草JiNg可增添风味，没有可以不放

    05、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

    06、无盐h油隔水融化。

    07、趁热倒入混合物里，继续搅拌至面糊顺滑有光泽