分卷(108)
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去腥的吗？ 见颜棠点头，陆听梵有些迟疑的说：姜？ 是仔姜水泡老姜，前一个多月我就看到白虎哥在种植姜，新长出来的像小笋似的，还挺好看，不过没几天就被白虎哥掰了。 陆听梵接过白虎哥递过来的筷子，从坛子中夹出了一片泡老姜，试探性的放到鼻尖闻了闻，然后再放进口中。 非常神奇的、竟然没有专属于姜的味道，口感有些类似汁水更加丰盈的甘蔗，只是仍然保留了那股辣意。 见陆听梵被辣的脸都红了，颜棠赶紧递水：含一下尝味道就好了，不用吃的。那仔姜水泡老姜，就是大师傅们的第二个去腥秘诀，据说里面还添加了两味秘制调料，来放大老姜的特性。 第一个用到这种老姜的，就是鱼羊鲜。 鱼rou和羊rou虽鲜美，但都逃不过一个腥字，做得好就是顶级的鲜，做不好就是腥膻加倍。 1 但青龙哥在做这道菜时，却无比自信：当年我师父在与御厨打擂的时候，一比一平，最后就是用这道菜在第三轮打败的对方。 那对方做的是什么？ 当然也是鱼羊鲜。 原来是双方厨师做同一道菜，那是对方去腥做的不好吗？ 怎么会不好？甚至味道也不差的，毕竟是御厨。 后来过了挺长时间，我师父提起当初都觉的惊险，说自己是初生牛犊不怕虎，刚出师就敢挑战御厨。 幸亏是赢了，要是首战就输了，恐怕很长时间都没脸见人。 颜棠闻言来了兴致，像好奇宝宝一样连问：那到底是怎么赢的？ 白虎哥将鱼羊都处理好后下锅，手和嘴一样全都没停过，听到颜棠的问话后嘴角一翘：